Pas d’embellie pour l’élevage allaitant français en 2018

En France, c’est plutôt le repli qui caractérisera la filière allaitante en 2018. L’Institut de l’élevage (Idele) a publié ses prévisions dans son dossier Économie de l’élevage de février. Ainsi, un léger recul de la production de viande bovine française est à prévoir (-1 % par rapport à 2017). Les exportations de broutards, faute d’offre, devraient aussi diminuer (-2 %). La production de bœuf, déjà en réduction de 8 % en 2017, pourrait encore diminuer de 4 % en 2018 tout comme la production de taurillons (-2 %). Mais, face à cela, l’Idele annonce que les importations de viande « pourraient se stabiliser » et les exportations « pourraient augmenter légèrement grâce à un marché porteur pour le jeune bovin et à l’ouverture de nouveaux marchés ». En parallèle, au sein de l’UE, la production devrait augmenter de 0,7 %, principalement grâce à la Pologne, les Pays-Bas et l’Irlande, avec des ouvertures à l’export sur pays tiers.