La start-up suisse de viande végétale Planted vient de boucler une nouvelle levée de fonds d’un montant de 70 millions d’euros, a-t-elle annoncé le 1er septembre 2022. L’opération a été menée par le fonds d’investissement L Catterton, accompagné des investisseurs déjà au tour de table (Vorwerk Ventures, Gullspång Re:food, Movendo, Be8 Ventures, ACE, ETH Zürich Foundation, Yann Sommer) et un nouvel actionnaire : Tengelmann Ventures.
Cette levée de fonds, qui intervient après les 36 millions d’euros levés en 2021, va permettre à Planted de « davantage accélérer notre croissance internationale, élargir notre gamme de produits avec une ligne de produits à découpe entière, et construire un site de production supplémentaire », selon Christoph Jenny, cofondateur de Planted. La société possède déjà une usine à Kemptthal, près de Zurich, en Suisse.
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Planted a mis au point un processus de biostructuration, qui combine la structuration des protéines et la fermentation, permettant de fabriquer « de plus gros morceaux de protéine végétale à la structure, la texture, la jutosité et la tendreté recherchés. » Plusieurs prototypes de produits ont été mis au point récemment et doivent être testés auprès des consommateurs. La société souligne que ses produits ne contiennent aucun additifs et sont confectionnés à partir de seulement quatre ingrédients.
Les produits Planted sont déjà diffusés en Suisse, en France, en Allemagne, en Autriche et depuis peu au Royaume-Uni. La société va lancer ses produits dans de nouveaux pays d’Europe en 2023.