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L’Association végétarienne de France (AVF) a salué, dans un communiqué du 14 avril, les préconisations du 5e Programme national nutrition santé (PNNS 5) pour 2026-2030, publié la semaine précédente par les ministères de la Santé et de l’Agriculture. Elle y voit une « reconnaissance officielle » de la place accordée à la végétalisation de l’alimentation, qu’elle estime « centrale » pour la santé publique et pour un système alimentaire soutenable. Selon elle, les préconisations du PNNS 5 rejoignent des positions qu’elle défend depuis longtemps, en particulier le développement de l’offre végétarienne dans la restauration collective et l’augmentation des protéines végétales dans l’alimentation en France. L’AVF estime toutefois qu’il est « urgent » d’aller plus loin, en fixant des objectifs chiffrés de réduction de la consommation de produits animaux, en renforçant la promotion des protéines végétales, en révisant les recommandations sur le soja et en normalisant une alimentation largement végétale. Elle estime par ailleurs que le retard accusé par la publication du PNNS 5, tout comme celui de la Stratégie nationale nutrition climat (Snanc), montre que l’alimentation n’est pas encore considérée « à sa juste place » et la végétalisation trop souvent « soumise à des arbitrages idéologiques ».