Porc bio : des coûts d’installation très variables

Combien coûte l’installation en production de porc bio ? Les prix varient énormément en fonction des cas. Il faut avoir à l’esprit que la hausse de la production relève de trois catégories de producteurs : les nouveaux entrants, les conventionnels qui se convertissent et les bio qui s’agrandissent. Dans les rares cas d’installations dans du neuf, comptez « 10 000 euros par truie et sa suite », disent Boris Jeanne, coordinateur technique du groupement Unebio (Alençon, Orne) et Correntin Harmard, en charge de la filière bio chez Cooperl Arc Atlantique. « C’est plus sûrement entre 7 000 et 10 000 euros par truie, nuance Carole Bertin, spécialiste du bâtiment porc pour les chambres d’agriculture de Bretagne. Mais à vrai dire, je n’ai jamais vu quelqu’un construire un élevage neuf en entier en Bretagne ».

Ce qu’elle observe plus fréquemment, ce sont des éleveurs qui, après avoir réaménagé un bâtiment (bergerie, stabulation, etc.) en élevage de porc rajoutent une partie neuve, « souvent le bloc naissage ». Parmi les dossiers d’installation qu’il a en tête, le coordinateur technique d’Unebio (une trentaine d’adhérents, 47 truies chacun en moyenne) cite « un dossier à 100 000 euros pour 50 truies avec beaucoup d’auto-construction et l’acquisition de matériel d’occasion, un autre à 60 000 euros pour 30 truies et un troisième à 400 000 euros pour 70 truies ». Pour des éleveurs qui convertissent en bio un élevage conventionnel sur caillebotis, « il faut entre 5 000 et 7 000 euros par truie quand on fait appel à des entreprises extérieures pour les travaux », ajoute Corentin Hamard (Cooperl).