Porc : en Allemagne, première croissance de la production de viande porcine depuis 2016

Après sept années de réduction, la production allemande de viande porcine a renoué avec la croissance en 2024, selon un état provisoire de l’Office fédéral des statistiques (Destatis). Elle a augmenté de 1,9 % par rapport à 2023, mais reste à près de 25 % du précédent record de 2016. Les abattoirs ont abattu 44,6 millions de porcs en 2024 (+1,2 % par rapport à 2023), dont 1,3 million de porcs importés (-9,2 %). L’abattage de porcs élevés en Allemagne a en effet augmenté de 1,6 % pour atteindre 43,3 millions de têtes. La remontée de la production de viande porcine en Allemagne succède à deux années de forte chute. En effet, l’indice (base 2000) de la production de viande porcine est passé de 126,6 en 2021 à 107,2 en 2023. En juillet 2023, Business France avait donné plusieurs explications à cette forte baisse : la baisse de la consommation, les difficultés à l’exportation en Asie liées à la présence de la fièvre porcine africaine (PPA) outre-Rhine, ou encore les coûts élevés de l’énergie et des aliments pour porcs. La baisse de la production avait entraîné l’augmentation des importations de porcs élevés hors d’Allemagne, de 20 % au premier semestre 2023.