Poulet bio : les distributeurs font pression sur les abattoirs pour réduire la durée d’élevage à 70 jours

« Le Synalaf sentait qu’il y avait une pression auprès des abattoirs de la part de leurs clients pour avoir des poulets de 70 jours », explique Agnès Laszczyk, directrice du Synalaf (Syndicat national des labels avicoles de France). Face à cette demande de la part des distributeurs, le Synalaf a donc réaffirmé au mois de novembre 2009 son opposition à la réduction de la durée d’élevage, néanmoins autorisée par la réglementation européenne en vigueur depuis le 1er janvier 2009 pour les poulets issus d’une souche à croissance lente. Le Synalaf plaide en faveur d’une durée d’élevage de poulets bio de 81 jours. « Si certains proposent des poulets de 70 jours, il y a une diminution de la qualité », explique la directrice du syndicat, ajoutant qu’ « en s’opposant à cela, on (le Synalaf) pense que ça va dans le sens du consommateur qui ne comprendrait pas que le poulet bio soit d’un niveau de qualité proche de celui d’un poulet standard ».