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Pressions exacerbées

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Le système alimentaire mondial a de profondes répercussions sur l’environnement et le fait de produire plus de nourriture que ce qui est consommé ne fait qu’exacerber les pressions, souligne la FAO.
L’agence de l’Onu cite à ce propos quelques exemples. Au niveau mondial, plus de 20 % de toutes les terres cultivées, 30 % des forêts et 10 % des prairies sont en cours de dégradation. 9 % des ressources en eau douce sont exploitées, dont 70 % par l’agriculture irriguée. L’agriculture et les changements dans l’utilisation des terres, notamment la déforestation, contribuent pour plus de 30 % du total des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
Globalement, le système agroalimentaire représente près de 30 % de la consommation finale d’énergie disponible.

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