Prix alimentaires mondiaux : nouvelle baisse en mai

Tirés par la chute des prix des huiles végétales, des céréales et des produits laitiers, les prix alimentaires mondiaux sont de nouveau partis à la baisse en mai (-2,6 % par rapport à avril). Il s’agit au total d’une baisse de 22,1 % par rapport au record historique atteint en mars 2022, selon l’indice mensuel publié le 2 juin par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). En mai, les prix des céréales ont reculé de 4,8 % par rapport au mois précédent (-25,3 % en glissement annuel). Les prix du blé ont notamment reculé de 3,5 % en raison de perspectives positives pour la prochaine campagne 2023/2024 et de la prorogation de l’accord d’Istanbul relatif à l’exportation des céréales ukrainiennes en mer Noire. Les prix mondiaux du maïs ont, eux, nettement chuté de 9,8 % en mai. En raison de la baisse des prix des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol, les prix mondiaux des huiles végétales ont reculé de 8,7 % par rapport à avril, soit au total une baisse de 48,2 % en glissement annuel. Quant aux prix des produits laitiers, ils ont baissé de 3,6 % par rapport à avril et de 17,7 % par rapport à avril 2022. En revanche, les prix mondiaux de la viande et du sucre ont respectivement augmenté de 1 % et de 5,5 % par rapport à avril, soit leur quatrième augmentation mensuelle consécutive.