Produits laitiers : année « satisfaisante » pour Isigny Ste Mère

Malgré les perturbations rencontrées sur sa chaîne de production, la coopérative laitière normande Isigny Ste Mère a enregistré une activité globalement « satisfaisante » en 2021, en termes de production, commercialisation et résultats. Le chiffre d’affaires de la laiterie s’est maintenu à 505 M€ (-0,3 %) et l’excédent brut d’exploitation s’établit à 65 M€, en recul de près de 8 %. La collecte chez les coopérateurs est en légère progression par rapport à 2020 (+2,61 %), soit 268 millions de litres. Les productions sont en croissance (+22 % sur le beurre, +5 % sur les crèmes, +9 % sur les fromages frais en volume), à l’exception notable des poudres infantiles, en recul de près de 14 %. « Nos carnets de commandes ont été bien remplis, mais nous avons pris du retard dans nos fabrications avec une productivité insuffisante due au mix produit, mais aussi due à d’autres critères », explique la coopérative dans le document présentant ses résultats à l’occasion de son assemblée générale, le 3 juin. Ces autres facteurs sont notamment liés à des difficultés d’approvisionnement sur les emballages et les ingrédients nécessaires à la fabrication des poudres infantiles, mais aussi à des problèmes logistiques. La laiterie a annoncé le lancement d’un plan triennal 2022-2024 comprenant un investissement de 23 M€ dans l’agrandissement et la modernisation de son site de Chef-du-Pont (Manche). Elle a pour ambition de développer ses débouchés à l’export pour les laits infantiles, notamment vers le Moyen-Orient et l’Afrique. Isigny Ste Mère réalise 60 % de ses ventes à l’export. La coopérative est bien implantée en Asie et particulièrement en Chine. En septembre 2021, le groupe hongkongais H & H – l’un des leaders chinois du lait infantile – avait fait passer sa participation dans le capital de la coopérative de 20 % à 49,9 %. La laiterie Isigny Ste Mère rassemble 430 fermes installées dans les départements du Calvados et de la Manche.