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A travers OVS, le monde coopératif relève enfin un défi sur lequel nombre d’observateurs attendaient une véritable initiative capable de structurer l’offre française et de faire face à la crise du vin. Face aux deux leaders du secteur que sont les groupes privés Grands Chais de France et Castel, le futur numéro 3, OVS, regroupe 6 coopératives viticoles – Val d’Orbieu (Languedoc), Producta (Bordeaux), Alliance Loire-Rémy Pannier (Loire), Union des vignerons de l’île de Beauté (Corse), les vignerons de la Ténazère (Gers) et la Cave de Jurançon (Pyrénées-Atlantiques) – ainsi que la Distillerie des Moisans (Charentes), spécialisée dans le cognac.
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