Si le marché de la charcuterie en grande distribution est en recul, il y a des niches que Rovagnati est bien décidé à occuper : celles des produits sans sel nitrité et des spécialités italiennes. Celui qui se présente comme le leader de la charcuterie en Italie (300 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2017), présent discrètement en France depuis 7 ans, a lancé sa marque Naturals, en juillet avec des jambons cuits sans gluten, sans glutamate de sodium, sans OGM, sans protéine de lait et sans nitrite, ni nitrate (sauf ceux présents naturellement, tient à souligner l’entreprise).
« Le lancement de la gamme de charcuterie Naturals en France répond à la demande des consommateurs qui souhaitent des produits fabriqués le plus naturellement possible et dont la filière d’élevage respecte au mieux le bien-être des animaux », souligne Alexandre Hurtaud, directeur commercial de la marque en France. Rovagnati insiste notamment sur son engagement en faveur du bien-être animal : « Les animaux sont élevés sans antibiotiques dès la naissance et bénéficient de conditions d’élevage respectueuses de leur bien-être », poursuit-il. Mais par-dessus tout, Rovagnati veut faire valoir le niveau de qualité gustative de ses produits, et son ancrage dans la tradition de la charcuterie italienne, dont les ventes sont en progression actuellement sur le marché français.
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Alors que les négociations commerciales débutent, Rovagnati, déjà distribué chez Carrefour et Intermarché à l’échelle nationale, vise à être présent dans toutes des enseignes de la grande distribution, afin de se faire une place à côté de Negroni, Citterio ou Montorsi.