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En cessation de paiement après la perte d’un marché important en GMS, Speedwich, le numéro cinq français du sandwich, a été placé en redressement judiciaire par le tribunal de commerce d’Arras. Mais sur un marché porteur, la PME familiale devrait retrouver rapidement l’équilibre en s’ouvrant à d’autres créneaux de distribution, comme la RHD et le catering, et en élargissant ses activités au surgelé.
C’est tout le problème des PME : la perte d’un seul client peut suffire à mettre une entreprise dans le rouge. Récemment, le fabricant de sandwich Speedwich de Brebières (Pas-de-Calais) a ainsi été mis en redressement judiciaire par le tribunal de commerce d’Arras, avec sa filiale Panitrade spécialisée dans la fabrication de pain, après avoir subi un déréférencement dans une enseigne de la grande distribution. Pour cette PME familiale de 80 personnes, le coup était particulièrement dur au moment où elle venait de consacrer 1,2 million d’euros dans le doublement de sa capacité production, aujourd’hui de 80 000 pièces par jour. En perdant ce marché, Speedwich a vu disparaître la moitié de son chiffre d’affaires qui s’élevait en 2003 à 7,6 millions d’euros pour 7 millions d’unités vendues.
Une ouverture sur le surgelé
Mais sur un marché porteur aux multiples réseaux de distribution, l’entreprise devrait savoir rebondir rapidement. Déjà des référencements sur d’autres créneaux, tels la restauration collective et le catering, aérien, ferroviaire et maritime, ont permis de compenser en partie le manque à gagner. La PME a également profité de l’agrandissement pour s’ouvrir au marché du surgelé, dans des enseignes de home service françaises comme dans des enseignes européennes. L’innovation devrait également permettre à l’entreprise de conquérir des marchés supplémentaires. Un nouveau produit, le « Din’enca », développé en collaboration avec l’Anvar, a notamment permis d’apporter un concept supplémentaire à une gamme déjà large. Décliné en salé mais également en sucré pour les enfants, ce sandwich fourré est aussi bien vendu en frais qu’en surgelé.
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7 millions d’euros de CA en 2004
Le cinquième fabricant de sandwich de l’hexagone est sur le point de retrouver l’équilibre. En 2004, il a réalisé un chiffre d’affaires de 7 millions d’euros. La direction de l’entreprise se veut confiante pour l’avenir, malgré la récente situation de cessation de paiement, et espère atteindre rapidement la barre des 10 millions d’euros. Le Sandwich and Snack Show a permis de remporter de nouveaux contrats et de prendre de nouveaux contacts. Des résultats sont attendus dès le mois de mars. Pour garantir son développement, la PME pourrait également compter sur un éventuel repreneur comme cet industriel entré récemment dans le capital de l’entreprise.