Sympatic, des nouvelles pâtes bio et bretonnes

Lancée en août 2020, après trois mois de report pour cause de confinement, la marque Sympatic propose des pâtes bio et locales dans les rayons d’une quarantaine d’enseignes de la GMS du Finistère. L’entreprise basée à Plouvorn produit chaque mois 9 tonnes de pâtes au blé dur en provenance du sud de l’Italie, et envisage de tripler sa production à l’horizon 2021 afin de servir les quatre départements bretons. Les sept premières références vont ainsi s’enrichir de nouvelles formes à l’automne et de nouveaux produits en 2021 avec une gamme de sauces aux légumes de saison. Sympatic envisage de réaliser 300 000 € de CA pour son premier exercice. « Notre objectif est de tripler d’ici à 2022 », assure Clémentine Pelletier, co-fondatrice, avec Jérôme Courcoux, de la TPE. Trois emplois ont été créés en production. Le recrutement d’un commercial est en cours. « Nous faisons également appel à l’Esat de Landivisiau et faisons travailler quatre personnes pour le conditionnement dans des boîtes en carton », précise Clémentine Pelletier. Sympatic répond à une demande grandissante de produits locaux, bio et sans emballage plastique.