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Il faut aussi s’attacher à « la dimension émotionnelle du produit vendu », a souligné Tomy Mathew, administrateur de la coopérative de noix de cajou FTAK en Inde, lors d’une rencontre organisée à l’APCA entre paysans du nord et du sud, le 29 avril. « Il faut parler de cette solidarité équitable à tous les niveaux », ajoute-t-il. « Sur notre propre marché, 3 points clés sont indentifiés. Il s’agit de la sécurité alimentaire, de la distance parcourue par produit, de la saisonnalité des produits et de la reconnaissance des producteurs dans leur mission de nourrir le monde ».
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