Foodtech Too good to go accélère son expansion

La chasse au gaspillage alimentaire a un sacré challenge à relever : chaque année, selon la FAO, ce sont 1,3 milliard de tonnes de nourriture qui partent à la poubelle, soit un tiers de la production alimentaire mondiale ; en France ce sont 10 millions de tonnes qui sont perdues. Mobilisée sur cette question, Lucie Basch a participé, fin 2015, à la création au Danemark de l’application Too good to go (trop bon pour être jeté) qui met en relation des commerces de bouche et des consommateurs pour aider les premiers à limiter le jet de leurs invendus en les proposant aux seconds à moindre prix. Une solution vertueuse d’un point de vue alimentaire, environnemental et économique.

Au printemps 2016, elle revient en France lancer cette application qui a déjà été déployée en Norvège, au Royaume-Uni, en Suisse et en Allemagne. "Entièrement gratuite, elle permet aux commerces de signaler, une heure avant leur fermeture, les invendus disponibles et à quel prix, les clients réservant et payant leur commande via l’appli", explique Camille Colbus, directrice des opérations de Too good to go. La société ne concurrence pas les associations caritatives mais complète leurs collectes qui ne sont pas systématiquement quotidiennes et ne couvrent pas tous les commerces, ni le territoire. Le prix initial des invendus est barré pour signaler la réduction accordée et le panier préparé par le commerçant sans que le client en connaisse la composition à l’avance. "On joue sur l’effet de surprise avec l’objectif de simplifier la tâche du commerçant et de réduire les emballages en invitant les clients à venir avec leurs propres sacs", poursuit-elle.

Déjà 400 000 téléchargements en France

Quinze mois après son lancement en France, l’application connaît une belle réussite ! Elle a fait l’objet de 400 000 téléchargements dont environ 30 % actifs régulièrement et 1 600 commerces de bouche (épiceries, traiteurs, boulangeries, hôtels et restaurants…) l’utilisent dans 34 villes. L’entreprise compte 10 salariés et des stagiaires qui prospectent d’autres villes pour couvrir le territoire national le plus vite possible. "Certains magasins des enseignes de la grande distribution commencent à s’y intéresser (Leclerc, Carrefour, Super U, Monoprix, Biocoop), mais le processus de décision est plus long que chez les indépendants", explique Camille Colbus. Adhérent Leclerc à Wattrelos et Templeuve (Nord) très mobilisé sur cette question, Thomas Pocher proposait déjà depuis quatre ans un système relativement comparable et a été logiquement séduit par l’application au point d’être le premier distributeur à l’adopter, dès l’été 2016.

Too Good to go gagne 1 € forfaitaire par panier et connaît une croissance mensuelle de 50 % de son chiffre d’affaires. "Ainsi il s’élevait à 60 000 € au deuxième semestre 2016 et a atteint 300 000 € en cumul annuel en juillet dernier", conclut Lucie Basch. Et ce n’est qu’un début.