Les surfaces de maïs grain n’ont jamais été aussi faibles en France depuis 30 ans. C’est pourquoi la récolte est limitée. Le report s’est effectué sur la maïs fourrage, décevant, et le sorgho.
Le Scees, service de statistique du ministère de l’Agriculture, estime que la production totale de maïs grain, hors semences, en 2006 se situe à 12,1 millions de tonnes, soit un recul de 11 % par rapport à la récolte de 2005 et de 18 % par rapport à la moyenne quinquennale 2001-2005. Le rendement ne recule que de 2 % par rapport à la moyenne et de 1 % par rapport à 2005, pour se situer à 84,5 q/ha. La baisse de production est surtout imputable au recul des surfaces en 2006 (- 10 %) qui sont à leur plus bas niveau depuis 30 ans. Cette baisse de surface est à la fois due à une anticipation des agriculteurs dans la crainte de la sécheresse conduisant à des difficultés d’irrigation et à des reports de surfaces du maïs grain vers le maïs fourrage. Au final, en deux ans, la sole de maïs grain a reculé de 19 %. « Les résultats sont satisfaisants et meilleurs que l’an dernier pour la moitié ouest de la France (Sud-Ouest, Poitou-Charentes, Pays de Loire, centre Ouest) alors qu’ils sont décevants dans la moitié est de la France (Alsace, Bourgogne, Franche-Comté) », a commenté l’AGPM (producteurs de maïs).
La production de maïs fourrage recule de 6 %
La production de semences de maïs est en forte baisse en 2006 à 137 000 tonnes, à la fois par rapport à 2005 (- 19 %) et par rapport à la moyenne quinquennale 2001-2005 (- 18 %). Les surfaces ont diminué de 15 % et le rendement de 4 % (1,5 q/ha). La surface consacrée au maïs fourrage gagne cette année 17 000 ha par rapport à 2005 pour se situer à 1,39 million d’hectares. Pour autant, en raison d’un rendement en recul (- 7 %) à cause de la sécheresse, la production diminue de 6 % pour s’établir à 15,2 Mt. La baisse de rendement est particulièrement marquée en Bretagne, Nord-Pas-de-Calais, Picardie et Lorraine. Ces régions n’avaient pas été affectées par la sécheresse de 2005.
La baisse de surface du maïs grain s’est aussi faite à l’avantage du sorgho, comme l’an passé. Elle atteint 56 000 hectares. Le rendement gagne 2 q/ha par rapport à l’an passé pour atteindre 54 q/ha et la production se situe à 304 000 tonnes, en hausse de 12 % par rapport à 2005, mais inférieure de 6 % par rapport à la moyenne quinquennale.
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28 millions de tonnes de betteraves
Parmi les autres cultures récoltées à l’automne, la production de betteraves, calculée à 16 % de richesse, perdrait 9 % pour s’établir à 28,3 millions de tonnes, soit 7 % en dessous de la moyenne quinquennale. Les surfaces se stabilisent après trois années de baisse consécutives. A 7,5 t/ha, le rendement perd 9 % par rapport au record de 2005 et se situe dans la moyenne quinquennale.
La production de pomme de terres de conservation se situe à 4,4 millions de tonnes, en baisse de 4 % par rapport à 2005 et 3 % en dessous de la moyenne des cinq dernières années. Cette baisse s’explique par un recul du rendement moyen (- 8 %) évalué à 41 t/ha.
Avec 1,36 million de tonnes, la récolte de tournesolperdrait 9 %, en raison d’un recul des surfaces et du rendement (- 8%) qui se situe à 21,4 q/ha. Enfin le rendement du sojaserait en hausse de 7 % à 26,8 q/ha mais les surfaces chutent en dessous de 46 000 ha (- 18 %). C’est pourquoi la récolte perd 12 % à 123 000 tonnes.