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Unicopa va céder à Daniel Sauvaget, le directeur général de Tilly Sabco, le contrôle de cette filiale du groupe coopératif spécialisée dans le poulet export. Le groupe de Morlaix parachève ainsi la réorganisation de sa branche volaille. L’entreprise de Guerlesquin relève la tête après la crise de 2006 et Daniel Sauvaget met en œuvre son plan de continuation assorti même de nouveaux investissements.
Unicopa a dévoilé, le 22 juillet, un projet de cession de 60 % du capital de sa filiale Tilly-Sabco (poulet congelé) à un privé, le directeur général de Tilly-Sabco, Daniel Sauvaget. Dans ce schéma, s’il était accepté par les instances de représentation du personnel concerné auxquelles il sera présenté le 28 juillet, le groupe coopératif de Morlaix (Finistère) resterait dans le capital à hauteur de 40 %, de manière à sécuriser un débouché industriel aux 120 à 130 producteurs de poulets « export » adhérents de sa filiale Univol.
Ce projet de cession doit permettre à Daniel Sauvaget de mettre en œuvre le plan de continuation accepté par le tribunal de commerce de Morlaix, fin 2007, et qu’il a lui-même élaboré. A l’issue de la crise de grippe aviaire et du fait de la fermeture de beaucoup de ses marchés en 2006, la société Tilly-Sabco (Guerlesquin, Finistère) affiche un passif de 7,5 millions d’euros. Placée en redressement judiciaire en juillet 2006, la société procède à une réduction de ses effectifs (450 à 310 salariés) et négocie avec ses créanciers un plan de continuation jusqu’à 2018. Un plan accepté par le tribunal, qui lève la procédure de redressement judiciaire.
L’activité de Tilly-Sabco a repris des couleurs en 2007, avec un chiffre d’affaires de 81 millions d’euros et un résultat courant de 1 million. « Nous prévoyons 95 millions d’euros de ventes en 2008 », ajoute Daniel Sauvaget. Avec le groupe Doux, finistérien lui aussi, Tilly-Sabco est la seule société européenne à bénéficier du régime des restitutions à l’exportation pour vendre ses poulets hors de l’UE. 85 % des 45 000 tonnes de poulets entiers, et 5000 tonnes de saucisses congelés ont été concernés en 2007.
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6 M EUR d’investissements
Le Moyen-Orient est le premier marché pour les poulets entiers et Tilly-Sabco y entretient d’excellents contacts commerciaux. Elle le doit à sa présence dans la zone depuis plus de trente ans, et à la qualité de viande de l’espèce utilisée, une souche plus « rustique » qui permet une réelle différenciation sur le marché, selon Daniel Sauvaget. Comme précédemment annoncé, Tilly-Sabco va engager dans les cinq prochaines années un programme d’investissements de 6 millions d’euros pour diversifier sa gamme de produits, et renforcer les volumes de saucisses congelées (6500 tonnes prévues dès cette année).
Sans doute l’avenir d’une telle société, dont l’essentiel du chiffre d’affaires provient d’aides européennes, paraît suspendu au maintien des restitutions à l’exportation. Mais Daniel Sauvaget rappelle que rien n’est encore joué si, dans le même temps, les partenaires commerciaux de l’Europe maintiennent un dispositif semblable. Pour l’heure, l’entreprise profite à plein de la forte demande mondiale en poulet congelé.
En cédant la majorité du capital de Tilly-Sabco, Unicopa met la dernière main à la réorganisation de sa filière volaille. Le groupe de Morlaix a cédé en mars dernier Cf Agra alimentation n° 2012 du 20.03.08 p.20 l’ensemble de ses actifs industriels en volaille fraîche à Gastronome (groupe Terrena), il a décidé de fermer Dandy – découpe de dindes à Pontivy dans le Morbihan (procédure en cours) – et il cède Tilly-Sabco. Mais il reste un de leurs fournisseurs en volailles vivantes.