Dans un communiqué du 5 septembre, le groupe coopératif Unicor annonce que « le tribunal de commerce de Montpellier a retenu [son] offre de reprise […] sur le périmètre des sites ruthénois d’Arcadie Sud-Ouest basés à Arsac », près de Rodez (Aveyron). La coopérative aveyronnaise s’engage à « pérenniser les emplois des sites concernés, indique-t-elle dans son communiqué, soit 128 salariés pour un chiffre d’affaires de 80 M€. « En plus des tonnages habituels, Unicor va apporter 400 tonnes supplémentaires afin de saturer les outils et conforter leur rentabilité immédiate », précise son président Jean-Claude Virenque. Le projet d’Unicor vise à porter la capacité de production à 15 000 tonnes. À plus long terme, le groupe veut « développer les activités de Ruthènes Viandes sur la transformation et la préparation de produits élaborés en visant prioritairement les marchés à forte valeur ajoutée ». Cette reprise intervient dans le cadre du redressement judiciaire d’Arcadie Sud-Ouest, dont Unicor est actionnaire à 26 %.
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