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Fort d’un chiffre d'affaires en hausse de 55% à 310 millions de livres turques (TRY) en 2013 (113 M€), le leader du marché du pain préemballé va investir près de 70 M€ en 2015, pour répondre à la demande croissante du marché. Ce budget servira à la construction de cinq nouvelles unités de production en plus de celles situées à Izmir, Istanbul et Ankara. Le groupe qui détient 65% de part de marché, accélère ses investissements car il croit au potentiel du marché turc et qu’il est soutenu par le holding familial Yildiz. Yildiz Holding détient 60% du capital et vient de s’associer à l’entrepreneur italien Federico Caruncho, directeur général de l’entreprise. Ce dernier souligne qu’« en Turquie, le pain préemballé ne représente que 1% du marché total contre 75% en Europe du Nord et 15% en Europe du Sud ». Le climat, le mode de vie des jeunes et les habitudes alimentaires en Turquie sont comparables à ceux du Sud de l'Europe. D’où les objectifs que Federico Caruncho assigne à Uno : devenir une des premières entreprises du secteur alimentaire et atteindre un chiffre d’affaires de 1 Md TRY soit 366 M€ d’ici 2018.
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