Viande bovine : la médiation chez Interbev dans l’impasse

La réunion du 18 décembre entre les membres de l’interprofession de la viande bovine (Interbev) et le médiateur des relations commerciales n’a pas abouti à un consensus sur un indicateur de coût de production, indiquent les syndicats.

« Les acteurs de l’aval de la filière viande bovine […] ont réduit à néant le bon travail pourtant effectué par le médiateur des relations commerciales, en refusant, sans aucune justification sérieuse, l’indicateur proposé, pourtant issu d’une méthode de calcul dont la solidité technique avait été largement démontrée, regrette la Fédération nationale bovine (affiliée FNSEA) dans un communiqué. Une attitude incompréhensible, qui met en danger la pérennité de la filière tout entière ». Un constat partagé par la Coordination rurale pour qui rappelle que « cette attitude irresponsable met en péril l’ensemble des éleveurs français, alors que l’Idele estime une diminution de la production de viande bovine de l’ordre de 4 % pour 2019 ». « Calculé par l’institut de l’élevage, cet indicateur serait de 4,64 €/kg de carcasse pour une vache Charolaise, payée actuellement moins de 3,80 € », témoigne la Conf’. Une méthode que « le médiateur des relations commerciales a, lui-même, qualifiée de robuste et représentative », affirme la FNB.

Mais « sans surprise, le consensus n’a pas eu lieu », constate la Conf’ qui voit dans cette impasse l’illustration de « l’échec des États généraux de l’alimentation ». Pour le syndicat, le rapport de force n’a pas été modifié par la nouvelle loi et « les acheteurs peuvent librement bloquer la publication de tout indicateur ». Pour Bruno Dufayet, président de la FNB, face à cette impasse, « une transition du modèle interprofessionnel semble donc aujourd’hui indispensable ».

« Les acteurs de l’aval de la filière viande bovine ont réduit à néant le travail effectué par le médiateur »