Vin et Société initie un manifeste pour consommer le vin « avec mesure »

« Le vin, et si on en prenait toute la mesure », tel est l’intitulé du manifeste lancé le 24 mai par Vin et Société, seule structure à fédérer l’ensemble des acteurs de la filière viticole française. Rédigé en partenariat avec l’association 100 femmes de Vin, ce manifeste a pour but d’affirmer une consommation responsable du vin (www.vinetsociete.fr/manifeste). « Traiter le vin uniquement en boisson alcoolique, c’est mépriser l’histoire, faire une “bouillie statistique” avec notre culture. Autant calculer Monet en kilos de peinture et Ravel en décibels […] Nous sommes partisans de l’éducation, seule capable de lutter contre les excès qui dégradent physiquement et moralement », explique le manifeste. Lors de la signature, Marie-Chirtine Tarby-Maire, présidente de Vin et Société, a rappelé l’importance du vin dans l’histoire, la gastronomie, le tourisme… « Prendre la mesure de ce patrimoine, c’est aussi prendre la mesure de la consommation », s’est-elle exclamée avant de rappeler les repères de consommation donnés par l’Organisation mondiale de la santé. Elle a lancé « un appel à ce que toutes les régions de France signent ce manifeste », en espérant qu’il deviendra « un modèle pour le reste du monde ».