Vin & Société et Kedge lancent une chaire sur la « consommation responsable »

Vin & Société (association de la filière viticole sur les aspects sociétaux de la consommation de vin) et l’école de commerce Kedge Business School lancent la première chaire de recherche sur la « consommation responsable », ont annoncé les deux structures le 20 mai. Cette chaire « a pour objectif d’analyser le rôle de l’éducation et de l’information sur la consommation responsable de vin ». Thèmes prévus : quelles sont les conditions propices à la consommation responsable de vin au sein d’une société ? Comment encourager les bons comportements pour éviter les excès du produit ? La chaire de recherche et d’enseignement dédiée à la consommation responsable a pour vocation de nourrir la réflexion et les choix de la filière vitivinicole en matière d’actions de prévention. Sa mission s’étalera sur trois ans, avec une dotation annuelle de 86 000 €, soit environ 250 000 € au total.