Vins du Roussillon : cap vers un positionnement plus qualitatif

Le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon (CIVR) a présenté le 17 octobre sa stratégie vers un positionnement plus qualitatif : une valorisation de ses vins secs et un nouveau positionnement de ses vins doux naturels (VDN).

Ainsi, d’une part l’appellation « côtes du Roussillon les Aspres » va accéder à la classe supérieure en devenant « côtes du Roussillon Villages ». D’autre part le CIVR intensifiera le référencement de ces vins en restauration, alors qu’ils ont déjà gagné 8 points de taux de présence en restaurants entre 2011 et 2015. Le premier débouché des vins secs du Roussillon sur le marché français est celui de la vente directe (31 %), suivi de celui des cavistes, les hypers et supermarchés n’étant qu’à 19 %.

Sur l’export, un axe de développement est l’expansion des ventes des vins secs vers l’Allemagne, a indiqué son président, Fabrice Rieu. Le marché allemand est connu pour être, jusque-là un marché de volume (les consommateurs y recherchent surtout la quantité et le prix bas). Mais le CIVR cherche une valorisation des prix, surtout dans certains länder et certaines couches de la population. Les professionnels du Roussillon y vendent « une forte proportion de vin bio ». L’Allemagne est le troisième marché des vins du Roussillon, derrière la Chine, pour les vins secs. Les vins secs représentent 39 % de la production de vins du Roussillon. Au total, la commercialisation des vins secs du Roussillon a progressé de près de 7 % en 2015, selon le CIVR.

Enfin, le CIVR adopte un nouveau positionnement des vins doux naturels (31 % de la production roussillonnaise de vin) : il conseille son utilisation avec un glaçon ou de la glace pilée pour ôter cette image négative de produit trop sucré et lourd à boire quand il faut chaud.

Premier débouché des vins secs du Roussillon sur le marché français : la vente directe (31 %), suivi de celui des cavistes, les hypers et supermarchés