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Viticulteurs, arboriculteurs /maraîchers ont accru leurs investissements durant la période 2012-2014 par rapport à la période 2010-2012, a révélé le Vinitech-Sifel, salon du matériel de ces filières, le 2 décembre à Bordeaux, la veille de son ouverture. Mieux : cette propension à investir devrait se poursuivre dans les deux ans à venir.
Au cours des deux dernières années, viticulteurs, arboriculteurs et maraîchers ont investi davantage qu'au cours des deux années précédentes, selon le Vinitech-Sifel, qui se tient tous les deux ans à Bordeaux. Cette 19e édition s'est déroulée du 2 au 4 décembre, avec une fréquentation stable, à 44160 entrées, dont 15,8% d'étrangers (soit + 15%).
L'étude présentée par le salon, réalisée par l'institut BVA auprès de 352 viticulteurs, 50 directeurs de caves coopératives représentatifs des principales régions de production et 81 arboriculteurs/maraîchers du grand quart Sud-Ouest, montre que 85% des viticulteurs ont réalisé des investissements, contre 79% au cours de la période 2010-2012, soit une augmentation de 6 points. La démarche est encore plus marquée dans les caves coopératives : 94% contre 84% durant la période précédente. Les arboriculteurs et maraîchers qui ont investi ces deux dernières années sont 92%, contre 71%. Ces investissements représentent en moyenne 17% du chiffre d'affaires des viticulteurs, 12% de celui des coopératives agricoles et 23% de celui des arboriculteurs/maraîchers.
Mise aux normes pour rester dans la course
Cette dynamique devrait se poursuivre entre 2014 et 2016, selon le baromètre de BVA : 79% des viticulteurs, 82% des caves coopératives et 86% des arboriculteurs/maraîchers comptent investir au cours des deux prochaines années. L'enquête de BVA précise que pour les viticulteurs, la mise aux normes de leur exploitation est de loin la principale action mise en place ou envisagée pour maintenir leur compétitivité (80% contre 71% en 2012). L'inscription dans une démarche environnementale (60% contre 50% en 2012), le développement de la vente en direct (51% contre 49% en 2012) et le lancement d'activités oeno-touristiques sont aussi plébiscités (39% contre 26% en 2012).
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En revanche, l'intérêt exprimé lors de la précédente édition pour certaines initiatives visant à soutenir leur développement semble s'être émoussé. Ainsi, la création et le dépôt d'une nouvelle marque en fort progrès depuis 2012 (34% des structures l'ont déjà fait en 2014 contre 8% en 2012) n'intéresse désormais que 10% des caves coopératives contre 30% en 2012.
Pour les arboriculteurs et les maraîchers, la mise aux normes de leur outil de production est la démarche la plus développée à ce jour (92%), et bien plus qu'en 2012 (71%). Toujours pour améliorer leur compétitivité, ils envisagent de cultiver de nouvelles variétés (67% contre 54% en 2014) et de s'engager dans la démarche environnementale initiée par l'interprofession (61% contre 59% en 2012).
La Bolivie en quête d'expertise technique au Vinitech pour développer sa viticulture
Une délégation de trois vignerons boliviens, accompagnée du représentant adjoint des Nations Unies en Bolivie, Claudio Providas, était le 2 décembre en visite au Vinitech, salon des techniques vitivinicoles à Bordeaux, à la recherche d'expertise technique, a indiqué Claudio Providas. Ces trois vignerons, dont l'un produit 5 millions de bouteilles par an, ont pour mission de ramener de la technologie et du conseil pour développer la viticulture dans le département de Tarija, situé au sud du pays, près de la frontière avec l'Argentine. Ce programme entre dans le cadre d'un plan gouvernemental qui vise à investir dans sept secteurs prioritaires, comme le pétrole et le gaz naturel, le quinoa, la viticulture et l'élevage laitier. Mettre l'accent sur la souveraineté alimentaire est l'un des axes du gouvernement Morales, a précisé Claudio Providas. Les actions en faveur de l'élevage laitier se font entre autres au travers un programme de distribution de lait aux enfants dans les écoles à l'heure du petit déjeuner et l'ambition du gouvernement est aussi de diminuer la consommation de bière, plus élevée que celle de lait… Par ailleurs, deux régions croates (Virovitica et Koprivnica) ont signé une lettre d'intention avec la région Aquitaine par le biais de son agence Interco Aquitaine pour la sylviculture, l'industrie agroalimentaire, l'élevage, la viti-viniculture, le tourisme, les énergies renouvelables. Au total, 116 professionnels d'une vingtaine de pays ont été accueillis sur le salon en vue de poursuivre différents projets (développement de la filière viticole à Madagascar, achats importants de matériels pour le développement d'entreprises mexicaines, géorgiennes ou encore espagnoles...).