Volaille :

La baisse des abattages de volailles en France s’est poursuivie pour le neuvième mois consécutif en mars. Mais selon la note de conjoncture sur l’aviculture du service de la statistique du ministère de l’Agriculture, cette baisse est en train de se tasser. Les abattages de poulets sont en recul de 2% – contre 4% au mois de février. Même la baisse des abattages de dindes (qui sont pourtant en retrait de 10% par rapport au premier trimestre 2008) pourrait ralentir, les mises en place de dindonneaux ayant progressé de 1% par rapport à mars 2008. Cette baisse générale de la production avicole associée à une réduction des importations entraîne une baisse de 4% de la disponibilité en viande de volaille. Malgré cela, le cours moyen des prix à la production continue son recul.