Volaille : le Poulet AOP du Bourbonnais recrute des éleveurs

La filière du Poulet du Bourbonnais, forte de son AOP obtenue en novembre 2023, propose d’aider à s’installer au moins cinq éleveurs en 2025. Elle en compte aujourd’hui huit, qui mettent en place 500 poulets par semaine. Son communiqué met en avant sa rentabilité, les subventions de la Région Auvergne Rhône-Alpes et du département de l’Allier ainsi que le prix de « la fourniture des poulaillers, négocié par la filière ». Les éleveurs (propriétaires des volailles selon la précision demandée) bénéficient de la coordination entre le fabricant d’aliments Tellus (ex-Axéréal Elevage, appartenant désormais à Sanders), l’abattoir Allier Volailles et le couvoir Auvergne Poussin (également repris par le groupe Avril dans l’ensemble Tellus), d’un conseil technique et des échanges sur les prix de reprise avec l’abattoir. Les futurs éleveurs de Poulet du Bourbonnais installeront idéalement au moins deux poulaillers d’une dimension maximale de 70m² et s’ouvrant un parcours de 3000m², selon le communiqué. Les poulaillers en bois hébergent au maximum 500 poulets, contre 4 400 par bâtiment pour le poulet fermier d’Auvergne, qui est la spécialité d’Allier Volailles.