Volaille : Plukon croque la viande séparée mécaniquement du néerlandais Ter Maten

Après avoir racheté la marque française Duc en 2017, le géant néerlandais de la volaille Plukon (2,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires) a annoncé dans un communiqué paru le 6 février qu’il avait acquis 51 % des actions de son compatriote Ter Maten, spécialiste de la viande séparée mécaniquement (VSM), utilisée notamment en charcuterie. Les deux sociétés collaboraient déjà de longue date, rappelle le communiqué. Basée aux Pays-Bas, Ter Maten se présente comme « un acteur de premier plan dans le traitement des coproduits de poulet pour l’industrie de transformation humaine et l’industrie des aliments pour animaux de compagnie ». En 2022, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros. Bien positionné sur le marché des produits élaborés à base de volaille, Plukon est le deuxième industriel de la volaille en Europe, derrière le français LDC, qui a dépassé les 5 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2022.