« Les Français ont joué le jeu et acheté des volailles festives » durant les repas de Noël et du Nouvel an, glisse la directrice de l’interprofession de la volaille de chair (Anvol) Anne Richard, interrogée par Agra Presse le 5 janvier. Une analyse qui confirme les « premiers échos » rapportés par la présidente de la FNSEA, à l’occasion d’une conférence de presse le même jour. Selon Christiane Lambert, les professionnels n’ont pas observé « la Bérézina annoncée ». Si l’évaluation chiffrée n’est pas attendue avant la semaine prochaine, l’Anvol fait d’ores et déjà état de « bonnes ventes des volailles festives ». Christiane Lambert fait de son côté mention d’un « maintien des ventes ». La présidente du syndicat majoritaire a tenu à adresser ses remerciements aux consommateurs : « Merci aux Français, qui sur le mois de novembre à décembre ont répondu à l’appel de manger français. » Fin octobre, la FNSEA avait lancé un « appel solennel » à privilégier une « alimentation d’origine France et de proximité ». Durant cette même période, le ministre de l’Agriculture a également répété les appels au « patriotisme gastronomique ».
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