Les moulins à la peine malgré un marché dynamique
La production et les ventes de farine ont progressé en 2024, mais les industriels tirent la langue. En cause, selon l’ANMF (meuniers) : la hausse des charges et la concurrence des importations allemandes.
Les quelque 400 moulins français ont produit l’année dernière 4,07 Mt de farine de blé, soit + 5,5 % en un an, a annoncé l’ANMF (meuniers) dans un communiqué le 10 juin. Un bilan publié dix jours avant sa convention annuelle, le 20 juin à Paris, au cours de laquelle le syndicat présentera la « trajectoire de décarbonation » du secteur. Comme pressenti, la meunerie a retrouvé les volumes d’avant-Covid. Les industriels ont transformé 5,23 Mt de blé (20 % de la récolte française).
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