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Alors que le gouvernement a dévoilé le 24 mai le logo Origin’Info, qui permettra de connaître l'origine des produits alimentaires transformés, la Fict (industriels de la charcuterie) «regrette», dans un communiqué du 27 mai, que «l'information du lieu de fabrication ne soit pas obligatoire, contrairement à celle concernant l'origine des matières premières agricoles». Pour le syndicat, cette mention est nécessaire «si l'on veut que le consommateur puisse faire des choix vraiment éclairés». Et la Fict de rappeler que «près d'une charcuterie sur cinq vendue en GMS en France est fabriquée hors de France». Des importations de produits finis qui ont augmenté ces derniers mois, dans un contexte de décapitalisation dans les élevages et de difficultés économiques chez les salaisonniers (qui transforment les trois quarts de la production française). La filière porcine hexagonale est structurellement dépendante des importations, à hauteur de 20% environ, car les Français surconsomment les jambons au détriment des autres pièces (lire notre enquête). Plus largement, la Fict «salue» le lancement du logo Origin’Info, tout en rappelant son engagement pris «dès 2010 de mentionner l'origine des viandes dans les charcuteries, devançant ainsi la réglementation».