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Le projet européen Groof*, soutenu par le programme Interreg NWE, vient de publier le 14 décembre son guide pratique pour concevoir des serres sur les toitures. Fruit de cinq années de recherche et d’expériences de terrain, il s’attache, en une centaine de pages, à détailler les aspects relatifs à la conception, la construction et l’exploitation de serre sur toitures-terrasses dans les filière du bâtiment et de l'agriculture. Il vise à favoriser l’émergence et la réalisation concrète de serres productives ou pédagogiques pour tout type de bâtiment. Le guide aborde aussi les obstacles d'accès au marché (règles d'urbanisme, règlements techniques, assurances...), ainsi que l'efficacité des technologies développées pour un nombre représentatif de modèles d'affaire. Lancé en 2017 et porté dans cinq pays par 13 partenaires, le projet Groof s’est attaché au développement des serres en toitures en mettant en avant trois bénéfices majeurs: récupération de la chaleur produite et non consommée par le bâtiment-support; captage du CO2 produit par les activités du bâtiment et de ses occupants afin d’alimenter les plantes, rapprochement entre consommateur et lieu de production. En France, son action s’est concrétisée dans la «Ferme Ouverte» à Saint-Denis (Seine-Saint Denis), gérée par les Fermes de Gally.
* Greenhouses to Reduce CO2 on rooFs