La start-up bordelaise Les Nouvelles Fermes (LNF) vient de lever 5 M€ pour lancer la construction de la plus vaste ferme aquaponique d’Europe (lire l’article complet sur Agra Innovation). Située à Carrières-sous-Poissy dans les Yvelines, elle devrait entrer en service au printemps 2026. Sous une serre de 2 hectares, Les Nouvelles Fermes produira chaque année jusqu’à 250 tonnes de légumes et 60 tonnes de truites arc-en-ciel. Le système en circuit fermé utilise les effluents des poissons pour fertiliser la culture des légumes, sans apport d’antibiotiques ou de produits phytosanitaires de synthèse. Son système optimisé utilise « presque 10 fois moins d’eau et 5 fois moins d’énergie » que les systèmes classiques, selon son cofondateur et président Thomas Boisserie. L’entreprise peut ainsi proposer ses produits à des prix « inférieurs de 15% au bio ». LNF « atteint 1,2 M€ de chiffre d'affaires à l’hectare sur le site pilote de Merignac, et nous ciblons 1,3 M€ de CA à l’hectare sur notre site à Paris ». Elle prévoit déjà 3 sites supplémentaires en France et un développement en Europe dès 2027, avec un objectif global d’ouvrir 15 fermes d’ici 2030. (Irina Lafitte, Agra Innovation)
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