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Alors que la récolte démarre pour l’asperge des Landes, la coopérative Maïsadour lance une campagne de recrutement afin d’attirer de nouveaux producteurs, a-t-elle annoncé le 1er mars. « L’asperge, ça vous botte?» propose une grande banderole déployée sur son site. «Aujourd’hui, l’enjeu n’est pas de développer la filière, mais bien de maintenir cette production de qualité dans la région, explique Lucie Gemain, responsable culture légumes frais. Il existe quelques a priori sur cette culture : charge de travail, technique et rigueur, difficultés de recrutement et gestion de la main d’œuvre… Mais la culture est bien installée dans la région et l’accompagnement des conseillers Maïsadour permet de lever ces freins.» Le groupe, qui se présente comme le deuxième producteur (1 500 t) d’asperge de la région, développe cette filière depuis plus de quinze ans. Associé à la marque Priméale (coopérative Agrial), il promet «des débouchés stables» et «l’une des cultures les plus rémunératrices du département». Autre atout, l’asperge des Landes a été officiellement reconnue Label Rouge, selon un arrêté d’homologation publié le 1er mars au Journal officiel.