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Au moment où une forte canicule s’étend, la récolte de betterave sucrière s’annonce prometteuse compte tenu d’une jaunisse peu présente. Les conditions sont « très favorables à la productivité » de la betterave, selon un bulletin de l'ITB (institut technique) publié le 6 août. « Le potentiel (de rendement) est élevé, et la jaunisse apparaît comme le principal facteur limitant pour l’instant, cantonné à quelques territoires », déclare la directrice du département technique et scientifique Fabienne Maupas, citée par nos confrères de Réussir Grandes cultures. Le Nord, le Pas-de-Calais, l’Aisne et la Seine-Maritime sont relativement épargnés par la jaunisse en 2025. Les symptômes ne dépassent pas 5 % de la surface des parcelles les plus touchées, se manifestant généralement par quelques betteraves isolées ou des foyers très limités, sans impact sur la productivité, d’après l’ITB. L’Île-de-France est le bassin le plus affecté, avec 20 % de parcelles présentant des symptômes sur plus d’un quart de leur surface. Viennent ensuite la Champagne et le Centre-Val de Loire, avec 10 % de parcelles touchées dans les mêmes proportions. L’Eure, l’Oise et la Somme se situent dans une situation intermédiaire.