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Avec la confirmation d’une moisson s’annonçant «catastrophique» en France et une grosse commande égyptienne, les cours du blé tendre sont légèrement remontés le 7 août. Selon des chiffres diffusés par le cabinet Argus Media la veille, la production de blé tendre française devrait chuter cette année à 25,7 Mt, ce qui correspondrait à la pire récolte depuis 1983. Parallèlement, le marché du blé a aussi été revigoré par un «changement radical de stratégie» de la part de l’Égypte, a souligné Sébastien Poncelet, analyste d'Argus Media, auprès de l’AFP. Gros importateur de blé, ce pays passe généralement un appel d’offre tous les quinze jours pour un chargement quelques semaines plus tard. Cette fois-ci, «ils ont lancé un appel d'offres pour plusieurs quinzaines, d'octobre à avril, pour un maximum de 3,8 Mt de blé», a précisé M. Poncelet à l’AFP. l’Égypte ne cherche pas à faire des économies en commandant davantage en une seule fois, car «leur système d'appel d'offre est déjà optimisé», mais ce pays estime probablement que le prix du blé a plus de risques de monter dans les prochains mois que de redescendre, estime l’analyste. Sous la pression d'une offre mondiale a priori plus abondante que prévu, les prix du blé restent toutefois proches de leur plus bas niveau depuis 2020 à la Bourse de Chicago. Côté européen, ils sont redescendus le 6 août autour de 215 €/t pour l'échéance de septembre.