Abonné
À l’occasion de son assemblée générale organisée le 21 novembre, la filière CRC (Culture raisonnée contrôlée) – qui pèse 10% des blés écrasés par la meunerie – a fait le point sur la poursuite de sa production de blé tendre sans résidu de pesticides pour la seconde année consécutive, pour laquelle trois organismes stockeurs sont aujourd’hui «engagés dans la course»: Ynovae, Cavac, le négoce Néolis. Malgré des «signaux positifs de la part du marché», le dossier du blé tendre sans résidu de pesticides «arrive peut-être un peu tôt face au contexte économique actuel», a précisé Marc Bonnet, directeur général de la filière CRC. Faute de marché, la récolte de ce blé tendre a d’ailleurs été vendue via la filière CRC classique. «Aujourd’hui, nous n’avons pas trouvé de débouché pour ce blé tendre sans résidu de pesticides», a reconnu Jean-Luc Billard, directeur général d'Ynovae, laquelle ne renouvellera pas la campagne pour une troisième année en attendant de voir «comment le marché se structure». La filière rassemble 131 adhérents, soit 36 coopératives et négoce, 58 meuniers, 28 industriels et neuf distributeurs. Sa récolte 2022 totalise 540 000 t de céréales, dont 528 525 t de blé tendre, quelque 8263 t de seigle, des tonnages plus faibles en blé dur, grand épeautre et sarrasin.