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L’institut israélien Volcani (recherche agronomique) et la start-up américano-israélienne Huminn ont annoncé, le 13 décembre, la création d’une souche de poules pondeuses ne mettant au monde que des femelles, évitant ainsi d’éliminer les poussins mâles à la naissance, apprend-on sur le site CTech. Cette technologie consiste à modifier les chromosomes sexuels pour «prévenir le développement des embryons mâles», précise le média israélien. «Les embryons femelles (qui portent le chromosome W) se développent normalement sans être génétiquement modifiés et éclosent normalement», explique l’expert en embryologie Yuval Cinnamon, cité par l’AFP. D’après l’agence de presse, «cette nouvelle technique doit être commercialisée par Huminn Poultry dans un à deux ans». Comme le précise Ctech, «l’entreprise a déclaré que le directeur général à la Santé et à la sécurité alimentaire de l’UE a examiné la technologie et confirmé que la poule pondeuse et les œufs peuvent être commercialisés, comme c’est actuellement le cas». Dans l’UE, seuls deux États membres de l’UE ont interdit l’élimination des poussins mâles: la France et l’Allemagne. Ils ont choisi la technique de l’ovosexage (détection du sexe dans l’œuf), face à la défiance des consommateurs envers les organismes génétiquement modifiés.