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«L’ovosexage des canards sera opérationnel en juillet 2024» au couvoir d’Aignan (Gers), a annoncé Jean-Louis Zwick, directeur du pôle agricole de Maïsadour, le 7 décembre en conférence de presse. Le groupe landais a posé en septembre «la première pierre des travaux d’agrandissement du site d’Aignan pour accueillir les robots qui analyseront les œufs dès février 2024» (phase de tests), précise un dossier de presse. Comme l’indique la coopérative à Agra Presse, la technologie utilisée est basée sur «la reconnaissance de l’œil [des canetons] à travers la coquille, entre le 8e et le 10e jour d’incubation». Elle présente une cadence de «15 000 œufs par heure». Seuls les canards mulards (5 millions par an au couvoir d’Aignan) sont concernés. Maïsadour a démarré en 2015 ce projet dans lequel il a investi 4 M€ (dont 600 000 € de subventions du Plan de relance), a indiqué M. Zwick. Dans son dossier de presse, la coopérative ajoute que «le second couvoir à Carcarès-Sainte-Croix (Landes) sera équipé courant 2025». Seuls les canetons mâles sont utilisés en filière foie gras. L’interprofession Cifog s’est engagée à mettre fin à l’élimination des canetons femelles d’ici 2027, comme le rappellent nos confrères de Réussir Volailles.