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Le ministère de l’Agriculture «n’est pas forcément fermé» à donner aux départements et aux régions la main sur les approvisionnements des cantines des collèges et des lycées, a-t-on appris lors d’un échange avec la presse, le 28 mars. Cette position est portée par Régions de France et Départements de France qui demandent que «les gestionnaires dans les collèges et dans les lycées soient sous [leur] responsabilité» afin, selon eux, de faire augmenter la part de produits durables et de qualité dans les assiettes. «La question est ouverte, elle sera certainement abordée pendant la conférence des solutions» qui se déroulera le 2 avril, indique le ministère. La Rue de Varenne souligne cependant que le sujet «concerne d’abord le ministère de l’Éducation nationale» et «remettrait en question l’organisation globale» entre les collectivités et les établissements. De plus, pour prendre l'exemple des régions et des lycées, «les régions ont déjà une compétence et une autorité sur ces établissements», rappelle-t-on. Néanmoins, les établissements scolaires «disposent d’une certaine autonomie». Pour le ministère, l’augmentation de la part de produits répondant aux critères Egalim «nécessite un travail rapproché entre les régions et les directeurs d’établissement afin de s’assurer que les directives, qui vont jusqu’aux régions, redescendent aussi jusqu’aux établissements».