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Le groupe coopératif Dijon Céréales a annoncé le rachat de la biscuiterie Mistral (Côte-d'Or) fin juillet, dans un communiqué de presse du 11 septembre. Selon ce dernier, Benoît Chauvel, son propriétaire dirigeant depuis 2016, souhaitait transmettre l’entreprise pour assurer la poursuite de son développement. «C’est une entreprise à taille humaine, avec un vrai savoir-faire que nous respectons et que nous souhaitons encore valoriser pour aussi assurer la pérennité des emplois», confirme Christophe Richardot, directeur général du groupe Dijon Céréales et de l’Alliance BFC. Pour ce faire, le groupe coopératif entend ouvrir le capital de Mistral aux autres coopératives de l’Alliance BFC mais aussi labéliser des produits par la marque régionale «Nous Autrement», souligne le communiqué. «Côté distribution, nous allons poursuivre la collaboration avec les réseaux qui nous font confiance depuis longtemps comme les collectivités, les comités d’entreprise ou la grande distribution régionale», ajoute Simon Bilbot, directeur du pôle distribution du groupe Dijon Céréales. Installée à Semur-en-Auxois en 1974, l’entreprise Mistral pourra également prétendre au label «Entreprise du Patrimoine Vivant» pour son cinquantenaire en Côte-d’Or l’année prochaine.