Cerises : fin de saison sur des volumes en hausse et des prix en baisse

Selon les données des services du ministère de l’Agriculture (Agreste), la production française de cerises au 1^er juillet est estimée en hausse de 3 % par rapport à 2024, pour atteindre presque 32 000 tonnes (31,9) dont 24 000 tonnes de cerises de bouche. Ce qui corrobore en grande partie les prévisions de l’AOP Cerise en juin dernier. La situation des différents bassins de production est hétérogène. Si tous ont du faire face à des pertes causées par la mouche Drosophile, les conditions météorologiques ont aussi affecté les cultures. Ainsi, en Occitanie, les précipitations de juin, combinées à la chaleur, ont provoqué l’éclatement d’une partie des cerises, mais la région devrait enregistrer malgré tout une progression de 13% des volumes. La récolte a été écourtée en Auvergne-Rhône-Alpes par les fortes températures : les volumes restent stables avec des calibres moyens. En Paca, la production reste en léger retrait par rapport à 2024 mais dépasse la moyenne des cinq dernières années. Avec une offre commercialisée plus importante que les années précédentes, il n’est pas étonnant de voir des prix en baisse : le recul a été de 9% sur juin, selon Agreste qui souligne néanmoins qu’ils se maintiennent au niveau de la moyenne  quinquennale.