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La métropole de Bordeaux a adopté, le 24 novembre, sa stratégie de «résilience agricole et alimentaire» (SRAA) à l'occasion d'un conseil métropolitain. Ce «programme de 45 actions concrètes» est la base du plan alimentaire territorial (PAT) de Bordeaux Métropole, a expliqué Astrid Joubert, chargée de mission «gouvernance alimentaire», lors d’une intervention au Salon des maires le 22 novembre. La métropole demandera la labellisation PAT auprès du ministère de l’Agriculture courant 2023. Concernant la production agricole, la métropole veut, par exemple, «multiplier les zones d’agriculture alimentaire», «faciliter» l'accès des exploitations à l’irrigation, ou encore créer une «école maraîchère». La stratégie s’intéresse également au maillon de la distribution avec l’objectif de développer les circuits courts et de proximité en créant une marque de territoire et un fonds dédié doté de 150 000 € par an. En restauration collective, la métropole va travailler sur le recyclage des déchets organiques, la formation des professionnels et sur l’approvisionnement avec les territoires voisins, notamment le reste du département de la Gironde et le Lot-et-Garonne. Le budget alloué par la métropole s’élève à 12 M€ pour la période 2023-2025, soit «un effort supplémentaire annuel par rapport aux politiques déjà engagées» de près d’un 1 M€.