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Selon un sondage mené par Yougov pour Greenflex (cabinet de conseil) et l’Ademe auprès de 2000 Français en mai 2022, près de 71% d'entre-eux déclarent éviter les ingrédients controversés, comme l’huile de palme notamment. Mais ils ne seraient que 67% à faire leur choix «en fonction de l’origine du produit», et 54% à privilégier les produits «qui rémunèrent de manière juste les producteurs et les agriculteurs». De manière générale, 76% se disent cependant «concernés» ou «engagés» pour rendre leur consommation plus responsable. Pourtant «les freins à cette mue sociétale restent bien réels», relèvent le cabinet Greenflex. Principal frein: le prix, pour 65 % des consommateurs. Juste derrière viennent le manque d’offre (45%), ou encore le sentiment d’inutilité des gestes personnels (40%). Seuls 21% des sondés trouveraient en revanche les produits responsables moins bons ou efficaces. Le contexte économique jouera aussi fortement sur l’engagement des consommateurs, confirme le sondage, alors que 59% des Français mettent le coût de la vie dans leurs principales préoccupations, soit une augmentation de 24% sur un an. Bien qu’il perde 6 points sur un an, la santé reste cependant le sujet central en matière de consommation pour les Français (65 %).