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Relancer la consommation de vin, «chasser en meute» à l’export, développer l’oenotourisme mais aussi arracher des vignes: le Cniv et Vin & société ont détaillé le 13 décembre le plan stratégique d’une filière en crise. Des groupes de travail sont chargés, d’ici trois mois, de proposer des actions, qui seront présentées aux pouvoirs publics. «On veut relancer la consommation de vin en France», a souligné Bernard Farges, président du Cniv. Après une baisse d'environ 70% en 60 ans, de nouvelles projections font redouter une contraction de 20% du marché du vin sur les 10 prochaines années, d’après lui. L’objectif est de reconquérir les jeunes générations, en adaptant le produit, la façon d’en parler et son mode de distribution. A l’export, la filière veut être plus performante, dans un contexte où les vins français font face à une forte concurrence sur les marchés étrangers. Il s’agit de «chasser en meute», comme le font les Italiens, a expliqué Bernard Farges. L’idée est de s’appuyer sur une bannière commune, «wine of France». Des «décisions douloureuses» attendent aussi la filière, résolue à adapter son potentiel de production, a déclaré Samuel Montgermont, président de Vin & société. Quelque 100 000 ha de vignes seraient à arracher, d’après Bernard Farges.