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Des sénateurs démocrates et républicains ont récemment déposé un projet de loi visant à développer les alternatives végétales au lait de vache dans les écoles aux États-Unis, et notamment le «lait de soja», rapporte le média américain spécialisé The Hagstrom report. Actuellement, les écoles américaines doivent distribuer à chaque enfant du lait au moment du déjeuner, sauf si un mot du médecin ou des parents indique que l’enfant est intolérant au lactose. Cette obligation crée des «inégalités» entre les enfants et un important «gaspillage» alimentaire et d’argent public, argumentent les sénateurs. Le texte prévoit que les écoles proposent à chaque élève une alternative végétale, sans que l’enfant ait à présenter une note de son médecin ou de ses parents. Les producteurs de lait américains s’opposent à cette mesure et estiment que «décourager la consommation de lait dégraderait la nutrition des élèves, augmenterait le gaspillage alimentaire et irait également à l'encontre des objectifs d'équité, étant donné que le lait sans lactose est facilement disponible», explique un porte-parole de la National Milk Producers Federation, Alan Bjerga. Les producteurs de soja (American Soybean association) sont quant à eux favorables au texte qui laisse «le choix» aux élèves.