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Interrogés par nos confrères de La Dépêche – Le petit meunier, des responsables de la Coopération agricole (LCA) et de la Fnab (producteurs bio) indiquent prévoir un rebond de la demande en produits bio, notamment en grandes cultures pour la campagne de commercialisation 2024-2025. «Aux dires des distributeurs spécialisés, la consommation de produits bio semble repartir», note ainsi Marianne Sanlaville, responsable Structuration des filières bio à LCA. De son côté, le secrétaire Grandes cultures de la Fnab François Marchand prévoit «un rebond de la croissance alimentaire en bio en 2025». Selon la responsable de LCA, la baisse de la demande émanant de l’alimentation animale devrait être «moins forte que l’an passé», car «l’élan des déconversions a été stoppé en productions animales». Le débouché de la meunerie, lui, «devrait connaître un statu quo en 2024-2025». Du côté de l’offre, la France a engrangé cet été l’une de ses pires moissons depuis 40 ans. «Le problème des déclassements, que nous avons rencontré l’an dernier, devrait être moindre cette année avec la baisse de la collecte», espère Marianne Sanlaville. Un bémol toutefois: «Le fort salissement des parcelles risque (…) de poser des problèmes au stockage», relève François Marchand, avec «un effort supplémentaire de nettoyage des grains».