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Midiflore, producteur d’herbes aromatiques bio et HVE3 (10 hectares) dans le Var, va se doter fin 2023, d'une serre de 3500 m2 équipée du système d'aéroponie de la société suisse CleanGreens. Celle-ci a déjà développé un aménagement similaire de 4 000 m² pour Les Crudettes (groupe LSDH), à Châteauneuf-sur-Loire (Loiret). Il s'agit là des deux plus grands projets de ce type de France. «Nous disposons d’un climat permettant de produire toute l’année sauf entre octobre et mars pour le basilic et la ciboulette, nous obligeant d’importer, explique Sylvie Recouvrot, dirigeante de Midiflore. Nous avons été approchés par CleanGreens nous proposant une solution offrant un produit beau et goûteux et un fort rendement : en basilic, nous passerons de 20 à 80 tonnes par an». Le système apporte plusieurs avantages : usage de l’eau et du chauffage réduit, ni substrat ni de phytosanitaires et «une pénibilité moindre en comparaison de la coupe en plein-champ pour le personnel qui acquiert ici une compétence supplémentaire». Midiflore produit une quarantaine d’espèces avec trois produits phares, la ciboulette, le basilic et la coriandre (20 tonnes par an chaque) pour la RHD.