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A l’instar des autres filières agricoles, l’interprofession du végétal Valhor (horticulture, fleuristerie, paysage), qui tenait son assemblée générale le 19 octobre, est particulièrement préoccupée par les sujets de l’eau et de l'énergie en cette fin d’année 2022. Pour l’eau, elle demande aux pouvoirs publics des dérogations sur les restrictions d’arrosage, soulignant les effets délétères pour la filière des arrêtés pris cet été par les préfectures. «Il faut tirer les leçons de cet été catastrophe», demande la présidente de Valhor Catherine Muller. La filière veut également travailler sur la réutilisation des eaux usées et sur les pertes d’eau via les réseaux enterrés. Sur l’énergie, l’interprofession appelle le gouvernement à protéger la filière d’éventuels délestages cet hiver. La hausse des prix affecte principalement la production sous serre. «Les dépenses énergétiques représentent 11% des charges de production en temps normal. Et à l’heure actuelle, elles triplent», alerte Catherine Muller. Aux Pays-Bas, les producteurs sous serre ont «de fortes chances d’arrêter leur production cet hiver parce qu’ils n’ont pas d’aides», signale-t-elle. Or, la France y achète une grande partie de ses jeunes plants.