Ingrédients : Sofiprotéol investit dans le spécialiste de la graine Flanquart

Sofiprotéol, société de financement et de développement d’Avril, a annoncé le 8 juillet sa prise de participation minoritaire dans le nordiste Flanquart, spécialiste des graines alimentaires. Cette opération permettra notamment de « poursuivre les investissements en cours afin de développer les capacités de production de l’usine d’Annezin dans des produits à plus forte valeur ajoutée en réponse aux demandes des clients agroalimentaires, tout en confortant la trajectoire de développement durable de l’entreprise », selon le communiqué. Expert de la valorisation des graines, Flanquart propose tout une gamme (graines, flocons, farines, purées, mélanges et granolas) à destination de nombreux secteurs agroalimentaires : BVP (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie), biscuiterie, chocolaterie, glaces, traiteur, snacking et nutrition spécialisée. Le nordiste développe des ingrédients naturels aux propriétés fonctionnelles (épaississants, texturants, stabilisants…). Fondée en 1992 par Olivier et Marie-Laëtitia Dusaussoy, l’entreprise familiale est implantée à Annezin (Pas-de-Calais) sur un site de plus de 7 000 m². Une deuxième génération a pris les commandes en 2019, avec la reprise par le fils Gatien.