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À l’occasion du Sommet de l’élevage, le Criel Alpes Massif Central a annoncé, le 5 octobre, qu’il verserait un chèque de 2 500 € à chaque nouvel installé dans le cadre de la Charte d’avenir bovin lait, signée par la branche régionale de l’interprofession (Cniel). Le chèque est destiné à financer en priorité des prises de congés, un accompagnement en ressources humaines —pour apprendre à gérer des salariés— et des actions sur la qualité du lait. Comme partout, le renouvellement des générations s’impose comme un enjeu majeur dans le Massif Central. D’ici 2030, le nombre de vaches laitières pourrait reculer de 10% en Rhône-Alpes, 14% en Auvergne et 24% en Midi-Pyrénées, contre 13% en moyenne nationale. «Le Massif central ne bénéficie pas de l’engouement pour l’installation en zone de montagne», a souligné Christophe Perrot de l'Idele lors d’une conférence. En effet, 26% des installations en lait se font en montagne (pour seulement 22% des actifs), principalement en Franche-Comté et dans les Vosges. «Le principal problème est que le prix du lait est quasiment au même niveau que la plaine, avec des coûts de production supérieurs», a expliqué Yannick Pechuzal, économiste au Criel. Il note que «la grande majorité» du lait produit dans la zone est vendu sans démarcation et que les valorisations AOP sont «majoritairement insuffisantes».